กลยุทธ์สงครามพิซซ่า 99 บาท vs 98 บาท | เป้ แนะแนวการศึกษาและอาชีพ

เมื่อ2วันที่ผ่านมา สงครามพิซซ่า ในประเทศไทยกลับมาร้อนระอุอีกครั้ง เมื่อ The Pizza Company และ Pizza Hut สองยักษ์ใหญ่ในวงการอาหารฟาสต์ฟู้ด ต่างงัดกลยุทธ์เด็ดผ่านโปรโมชั่นสะเทือนวงการด้วย พิซซ่าถาดกลางราคา 99 บาท และ 98 บาท ตามลำดับ

แต่ใครจะครองใจลูกค้าได้มากกว่ากัน? มาลองวิเคราะห์กลยุทธ์การตลาดของทั้งสองค่ายกัน

1. เริ่มก่อนกลับเสียเปรียบ:

The Pizza Company: เป็นคนเปิดเกมก่อนด้วยโปรพิซซ่าถาดกลางราคา 99 บาท ทำให้คนแห่ไปต่อคิวที่ร้านจนกลายเป็นคอนเทนต์ไวรัลในโซเชียลมีเดีย แต่จู่ๆก็เกิดดราม่ามากมาย มีกรณีที่ไรเดอร์รับหิ้วพิซซ่าคนเดียว100ถาด และมีกรณีที่มีคนรอหลายชั่วโมงถึงจะได้สินค้า ข้อดีของการตลาดแบบนี้คือ ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่า แต่สิ่งที่ท้าทายคือ เกิดการตั้งคำถามของลูกค้าว่าทางร้านควรจะจำกัดจำนวนการรับออเดอร์ต่อคนหรือไม่
Pizza Hut: หั่นราคาสู้ ด้วยราคาที่ถูกกว่า1บาทคือ 98 บาท และแก้เกมด้วยการให้ลูกค้าสั่งพิซซ่าล่วงหน้า1-2วันผ่านแอปหรือเว็บไซต์ เพราะเห็นดราม่าที่เกิดขึ้นตามโลกโซเชียลของ The Pizza Company แต่ก็แลกมาด้วยปัญหาแอปล่มเพราะคนแห่กันจองรัวๆ
แต่ทาง The Pizza Company ก็ออกมาแก้เกมว่า ‘ถึงโปรจะลอกได้ แต่ความอร่อยลอกไม่ได้’ 555

2. กลยุทธ์ราคา:

การตั้งราคาต่ำชั่วคราว หรือการยอมเฉือนกำไรออกของทั้งสองแบรนด์ ถือเป็นการโฆษณาผ่านโซเชียลมีเดียที่ได้ผล เทียบกับการโฆษณาตรงผ่านช่องทางอื่นๆ ถือว่าเป็นการลงทุนที่ฉลาดพอสมควร

3. การแย่งชิงส่วนแบ่งตลาด:

ดูเหมือนพิซซ่าลำดับที่3และ4 จะเสียเปรียบ และถูก2เจ้าใหญ่แย่งชิงส่วนแบ่งตลาดไปเรื่อยๆ น่าติดตามว่าอนาคตของวงการพิซซ่าจะเป็นยังไงต่อไป
แฟนคลับของ Domino Pizza กำลังจับตามองโปรลับของค่ายนี้เช่นกันว่าจะออกมาสู้กับเค้ามั้ย

4. การตลาดเกาะกระแส:

Sizzler: ในจังหวะที่สงครามพิซซ่าร้อนระอุ ทาง SizzlerThai ก็ไม่น้อยหน้า ออกมาโพสต์ในเพจว่า ‘กินแป้งเยอะๆ กินผักบ้างนะ เดินเข้า Sizzler เล่อะ’ 555
เนื้อแท้: ร้านเนื้อแท้ของบังโต Silly Fools ก็ไม่น้อยหน้า ออกมาโพสต์ในเพจว่า ‘โปรทุบราคายังเบาไป จัดไปโปรโมชั่นทุบบังโต จุกๆ เนื้อสไลซ์ออสเตรเลีย หน้าร้านเนื้อแท้ ลดราคาจาก 149 บาท เหลือแพ็คละ 89 บาท วันเดียวเท่านั้น’
ผมในฐานะ content creator ที่มีผู้ติดตามหลักแสนถึง2ช่องทางก็เคยใช้วิธีการคล้ายๆแบบนี้ เนื่องจากการตลาดแบบเกาะกระแสทำให้คนแชร์คอนเทนต์เราออกไปเยอะมาก บางทียอดแชร์พุ่งสูงถึงพันแชร์เลยทีเดียว

ผลลัพธ์:

ดูเหมือนทั้งสองค่ายน่าจะประสบความสำเร็จจากการออกโปรโมชั่นนี้มา แต่ทว่า ผลลัพธ์ที่แท้จริงขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ ด้วย เช่น รสชาติ บริการ บรรยากาศของแต่ละร้าน ultimately แล้ว ผู้บริโภคจะเป็นคนตัดสินใจว่า ใครคือผู้ชนะในศึกพิซซ่าราคาประหยัดครั้งนี้

นอกจากนี้ ยังมีประเด็นน่าสนใจอื่นๆ ดังนี้